האיש הגדול

הכנת חלב שקדים הינה מאד פשוטה. על יתרונות החלב הצימחי מול החלב מבעלי חיים, אין צורך להרחיב.

רכיבים:

כוס שקדים: קלופים, לא קלויים, לא מבושלים.
2 תמרים / כף דבש / ממתיק אחר לפי הטעם
מים
בלנדר
חיתול / ציפית של כרית / מסננת

אופן ההכנה:

משרים את השקדים במים 6-12 שעות. מים פושרים במקום מוצל במטבח.
לאחר ההשרייה, שופכים את המים, מוסיפים מים מחדש (שתי כוסות מים לכל כוס שקדים) ומכניסים לבלנדר.
מוסיפים את התמרים ללא הגלעין / הדבש / ממתיק אחר. אפשר גם להוסיף מעט מלח או תבלינים לפי הטעם.
מערבבים כ2 דקות ושופכים את הנוזל לתוך קערה דרך מסננת דקה / חיתול.
אחרי שהנוזל ירד, לוחצים על החיתול או המסננת כדי "לחלוב" את שאר החלב מבשר הפרי.
אין לשמור את החלב הטרי במקרר יותר מ4 ימים.
בשר הפרי מכיל הרבה סיבים תזונתיים, אפשר גם ממנו להכין כל מני דברים, על זה בפוסט אחר.